Brežice: Im Keller von Mutter Erde

Degustation am Grund des Pannonischen Meeres – in den Tiefen der Repnice

Wo in der Urzeit das Meer lag, haben die Bauern in den vergangenen Jahrhunderten Stollen in den Quarzsand gegaben. Dort lagerten sie Rüben (Repa) und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse. Die „Repnica“ (ein besonderer, in Quarzsand gegrabener Weinkeller) wurde mit der Zeit nicht mehr genutzt – bis Winzer die Räume mit ihrer konstanten Temperatur und der idealen Luftfeuchtigkeit wiederentdeckten!

Die Familie Najger lagert und reift ihren Bizeljčan (ein Wein mit geschützter traditioneller Herkunftsbezeichnung – PTP), den Blaufränkischen mit seinem hohen Gehalt an gesundem Resveratrol und weitere Weine in der Repnica. Diese verfügt über mehrere Räume und eine ganz besondere, natürliche Bemalung der Decke. In diesem ungewöhnlichen Keller schmecken die Weine und hausgemachten Köstlichkeiten noch edler!

Das Erlebnis beinhaltet:

• Präsentation der historischen Entwicklung und Bedeutung der „Repnica“ (Erdkeller)
• Besichtigung der mehrräumigen „Repnica“ (der erste Raum besitzt eine natürliche Deckenmalerei)
• Weinprobe (inklusive Bizeljčan-Wein mit der Bezeichnung PTP – geschützte traditionelle Herkunftsbezeichnung)
• Verkostung einer hausgemachten kalten Platte mit Fleischprodukten des autochthonen Krškopolje-Schweins, Käse und hausgemachtem Brot
• Möglichkeit zum Weinkauf