Koper: Là dove cresce il Refosco

Alla fontana del vino vicino al vigneto di Refosco più antico d’Europa

Quando da uno dei punti panoramici più belli sopra Koper (Capodistria) guardiamo verso il mare, vediamo che siamo nell’Istria slovena, dove l’uva per un vino eccellente cresce rigogliosa. Scoprirete la storia dell’Istria e della sua viticoltura in un’azienda agricola con un tipico cortile istriano

Passeggiate fino al vigneto di Refosco più antico d’Europa, con oltre 150 anni di storia. Il vino di queste vecchie viti matura per almeno un anno in botti di rovere in una cantina boutique. Nel vigneto o nella casa con camino, vi aspetta una merenda (in istriano “marenda”) come la mangiavano i “nonoti” (nonni, antenati) – con salumi stagionati e pane casereccio ancora caldo. A Marezige, alla prima fontana di vino in Slovenia, potrete degustare anche altri vini locali e deliziose specialità istriane.

L’esperienza include:

• la visita a una tenuta con vista sulla Baia di Capodistria (Koprski zaliv)
• una passeggiata nel vigneto, piantato già nel 1880
• una merenda istriana con tipiche specialità istriane, Refosco Antique, formaggio, olive, pane
• una degustazione di vini locali alla prima fontana di vino in Slovenia