Metlika: Spezziamo la belokranjska pogača

Scopriamo la città mentre l’impasto lievita

La belokranjska pogača (“focaccia di Bela krajina”) è un piatto con il marchio di specialità tradizionale garantita. Il suo sapore caratteristico deriva dal sale e dal cumino. Questa focaccia, legata ai riti di ospitalità, non si taglia, ma si spezza lungo i segni incisi prima della cottura. Dopo il laboratorio presso la Casa delle Delizie a Metlika, sarete in grado di prepararla anche a casa.

Ancor prima di assaggiare la nostra focaccia, sperimenteremo l’ospitalità dell’unica Bela krajina. L’accoglienza sarà accompagnata da uno spumante, e dopo aver preparato l’impasto, degusteremo i vini tradizionali della Bela krajina e i loro abbinamenti stagionali (formaggio, salame, noci). Mentre l’impasto lievita, faremo una passeggiata attraverso il centro storico di Metlika, e al nostro ritorno assaggeremo ciò che abbiamo preparato insieme e valuteremo la qualità della focaccia.

L’esperienza include:

• un laboratorio di preparazione della belokranjska pogača (focaccia di Bela krajina)
• una degustazione di vini tradizionali della Bela krajina e di specialità locali stagionali
• una passeggiata guidata attraverso il centro storico di Metlika
• un regalo a sorpresa