Škofja Loka: Alla scoperta della ricetta dei dolcetti al miele di Škofja Loka

Tra le specialità tipiche di Škofja Loka ci sono i dolcetti al miele – »loški kruhki«. La loro bellezza è creata grazie ai tradizionali stampi in legno intagliato. Tra i maestri dell’intaglio c’è una maestra speciale, Petra, che con il suo originale approccio d’autore continua l’opera iniziata dal suo bisnonno.

Dopo aver ammirato le opere d’intaglio e l’arte dell’autrice, vi familiarizzerete con la preparazione dell’impasto al miele alla maniera di Škofja Loka, con spezie selezionate per i pan di zenzero. Potrete sperimentare la sensazione di imprimere l’impasto nei modelli di legno intagliato. Ovviamente, assaggerete i dolcetti e li porterete a casa con voi, insieme alla ricetta. Dopo l’esperienza in questo interessante laboratorio, saprete farli da soli anche a casa.

L’esperienza include:

• una dimostrazione dell’intaglio dei modelli in legno per i »loški kruhki«, dolcetti a miele
• la preparazione dei »loški kruhki« – l’impronta dell’impasto e la cottura
• un pacchetto regalo con i »loški kruhki« realizzati e la loro ricetta