Tržiška flika
Jed za vse ljubitelje pogač; okrogla pogača iz razvaljanega kvašenega testa, ki se ji doda namaz iz kisle smetane in kumine ali zaseke.
Tržiška flika je ena najbolj značilnih tradicionalnih jedi Tržiča. Okrogla pogača iz razvaljanega kvašenega testa je preprosta, domača in polna okusa. Najpogosteje jo premažejo s kislo smetano ter posujejo s kumino in soljo, poznana pa je tudi različica z zaseko.
Nekoč so flike v Tržiču pripravljali iz ostankov testa za kruh, zato jed lepo pripoveduje zgodbo o iznajdljivi domači kuhinji, kjer se ni nič zavrglo. Iz preprostih sestavin je nastala nasitna pogača, ki je bila del vsakdanjega življenja, danes pa je priljubljen okus lokalne kulinarične dediščine.
V Tržiču tržiška flika ni samo jed, ampak tudi doživetje. Obiskovalci jo lahko spoznajo skozi zgodbo mesta, obrti in nekdanjega načina življenja, med drugim v povezavi s Kurnikovo hišo in Tržiškim muzejem. Tam se flika poveže z mestno dediščino, čevljarsko tradicijo in pokušino lokalnih dobrot.
Tržiška flika je dokaz, da so najbolj zapomnljivi okusi pogosto najpreprostejši. Najlepše jo je poskusiti tam, kjer je doma – v Tržiču, zgodovinskem mestu pod Karavankami, kjer se kulinarika prepleta z obrtjo, zgodbami in gostoljubjem.
