Tradicionalne slovenske jedi
Spoznajte slovenske jedi iz zgodovinskih mest
V čem so uživali lovci pred našim štetjem in s čim so zmagam nazdravljali rimski vojščaki? Pod kakšnimi jedmi so se šibile grajske in meščanske mize preteklosti in kakšne dobrote so se družile s skromnostjo vsakdanjika v preteklosti? Med njimi so številne tradicionalne slovenske jedi, ki jih poznajo po vsem svetu. Okušajte sladkost slovenskega medu, slanost slovenskega morja, zrelost sirov in plemenitost vina.
Spoznajte tradicionalne slovenske jedi, ki odražajo bogato kulinarično dediščino zgodovinskih mest. Kulinarična in vinska dediščina zgodovinskih mest Slovenije je užitek zase!
Pršjača
Nizka pogača iz kvašenega testa, posuta z ocvirki in praviloma pečena v krušni peči.
Sestavine:
Testo
3 žlice mlačnega mleka
1 žlička slad...
Poskusite jo lahko v Šentjurju
Sipe z blitvo in polento
Istrska jed, kot so jo kuhale naše none v šavrinskih hribih.
Poskusite jih lahko v Piranu
Piranska sol in oljčno olje
Priporočamo ju kjerkoli in kadarkoli, še posebej pa v kombinaciji z ribo in pogledom na morje.
Poskusite ju lahko v Piranu
Belokranjska pogača
Priznana avtohtona belokranjska jed, danes priznana certificirana, evropsko zaščiteno jed.
za pekač s premerom 30 cm
Sestavine:
500 g pšenične ...
Poskusite jo lahko v Metliki
Cop na lop (potepača ali potanc)
Cop na lop kot ga pripravljajo v podgorjanskih vaseh nad Kostanjevico na Krki in je otrokom pomenil sladico, ki so jo nestrpno čakali. Po takšnem pr...
Poskusite jo lahko v Kostanjevici na Krki
Trijet
Jed, ki se že stoletja prenaša iz roda v rod, sestoji iz popečenega kruha, ki ga polijemo z ohlajeno mešanico vina, sladkorja in cimeta.
Sestavine...
Poskusite ga lahko v Tržiču
Krhki flancati – hiške
Ocvrto pecivo, po katerem je potresen sladkor v prahu, je bilo ustvarjeno za vse sladkosnede.
Poskusite jih lahko v Tržiču
Maslovnik
Maslovnik ali po domače masovn’k je doza energije za sladokusce sestavljena iz kisle smetane, jajc in koruzne moke.
Jed je gosta in nasitna, zato s...
Poskusite ga lahko v Tržiču
Tržiška flika
Jed za vse ljubitelje pogač; okrogla pogača iz razvaljanega kvašenega testa, ki se ji doda namaz iz kisle smetane in kumine ali zaseke.
Poskusite jo lahko v Tržiču
