Tradicionalne slovenske jedi

Spoznajte slovenske jedi iz zgodovinskih mest

V čem so uživali lovci pred našim štetjem in s čim so zmagam nazdravljali rimski vojščaki? Pod kakšnimi jedmi so se šibile grajske in meščanske mize preteklosti in kakšne dobrote so se družile s skromnostjo vsakdanjika v preteklosti? Med njimi so številne tradicionalne slovenske jedi, ki jih poznajo po vsem svetu. Okušajte sladkost slovenskega medu, slanost slovenskega morja, zrelost sirov in plemenitost vina.

Spoznajte tradicionalne slovenske jedi, ki odražajo bogato kulinarično dediščino zgodovinskih mest. Kulinarična in vinska dediščina zgodovinskih mest Slovenije je užitek zase!

Kotlet krškopoljca

Specialiteta Krškega je je krškopoljski prašič krškopoljc, edina ohranjena slovenska avtohtona pasma prašiča, ki izhaja iz Krškega polja. Meso...
Kotlet krškopoljca lahko poskusite v Krškem.

Zdolska gobova juha

Ivan Ivačič je bil prva slovenska kuharska zvezda, doma iz Zdol pri Krškem. Več let je poučeval na Gostinskem šolskem centru v Ljubljani, pisal ...
Zdolsko gobovo juho lahko poskusite v Krškem.

Semiško fulanje

Fulanje (tudi semiško fuline, semiško fulanje) je znana velikonočna jed, ki vključuje kruh, jajca, prekajeno meso in različne začimbe. Narezano ...
Semiško fulanje lahko poskusite v Semiču.

Ribn’ška povanca

Odlična ribniška sladica, ki jo morate poizkusiti. Povanca se je pekla po vseh ribniških vaseh, kjer so imeli kmetijo in krave, saj so domače mlek...
Ribn'ško povanco lahko poskusite v Ribnici.

Ribn’ška trojka

Enolončnica, kjer je najpomembnejša sestavina fižol ribn’čan, ki je eden izmed treh avtohtonih slovenskih sort fižola. Omenjeni fižol je doma...
Ribnško trojko lahko poskusite v Ribnici.

Črnomaljske preste

Črnomaljci so že od nekdaj prestarji in o podjetnih Črnomaljkah, ki so pekle preste in jih ponujale na sejmih, se piše že od leta 1855. Če ne bi...
Poskusite jih lahko v Črnomlju.

Bravina s sladkim zeljem

Meso drobnice je v Kuharskih bukvah omenjal že Valentin Vodnik. Ena od jedi, kakršne so na podeželju pripravljali od nekdaj, je krepka enolončnica...
Poskusite jo lahko v Črnomlju.

Ajdova potica

Kljub temu, da je belokranjska kulinarika polna odličnih slanih dobrot, se lahko pohvali tudi s sladicami, ob katerih se vsakomur pocedijo sline. Pot...
Poskusite jo lahko v Črnomlju.

Belokranjska šara z žitno klobaso

Pristen okus podeželja boste našli v enolončnicah, ki v zimskih dneh pogrejejo želodce. Takšna je tudi belokranjska šara, zimska enolončnica, k...
Poskusite jo lahko v Črnomlju.

Belokranjsko cvrtje

Cvrtje je vedno veljalo za praznično hrano, saj sta bila mast ali olje izjemno dragoceni dobrini. Tradicionalno belokranjsko cvrtje so mesni hlebčki...
Poskusite ga lahko v Črnomlju.