Okusi mest

Okusi preteklosti, užitki sedanjosti

V čem so uživali lovci pred našim štetjem in s čim so zmagam nazdravljali rimski vojščaki? Pod kakšnimi jedmi so se šibile grajske in meščanske mize preteklosti in kakšne dobrote so se družile s skromnostjo vsakdanjika v preteklosti? Okušajte sladkost slovenskega medu, slanost slovenskega morja, zrelost sirov in plemenitost vina.

Kulinarična in vinska dediščina zgodovinskih mest Slovenije je užitek zase!

Mežerli

Sestavine za en pekač jedi: 1,2 kg junčjih pljuč 0,6 kg na kocke narezanega belega kruha 2 l mleka 2 dcl alpske smetane 2 čebuli 4 jajca belo olj...

Koroška skuta

Sestavine: 1/2 kg skute 1 velika čebula sol, poper bučno olje Priprava: Čebulo narežemo na drobno, zmešamo s skuto, solimo, popramo,...

Kruhov hren

Gre za tradicionalno gosto omako, ki jo ponavadi postrežemo skupaj s praženim oziroma restanim krompirjem in kuhano govedino, ki nam ostane od nedel...

Smrekovo žganje Krucefix

Krucefix je unikatna družinska destilarna, ki ponuja nepozabno razvajanje in degustacijo hišnih žganj in likerjev. Z veseljem in gostoljubno sprej...

Tržič

Ekološko pivo Šlibar iz Tržiča

Na družinski ekološki kmetiji Šlibar so pred današnjimi gospodarji kmetovali že mnogi rodovi, po ekoloških pravilih pa so začeli kmetovati v l...

Poskusite ga lahko v Tržiču

Velikonočna juha

Ena najstarejših velikonočnih jedi na Slovenskem je aleluja. Pripravljali so jo v mnogih slovenskih krajih, tudi v zgodovinskih mestih Idrija, Ž...

Poskusite jo lahko v Idriji

Tržiška prata

Ena od značilnih jedi Tržiča je »tržišk kosiv«. Sestavljajo ga pečenka oz. mesna štruca (prata, budl), solata in pražen krompir. Prat...

Poskusite jo lahko v Tržiču

PEHTRANOVA POTICA (recept novomeškega mojstra Judeža)

Sestavine: Testo 60 dag moke 3 dag kvasa 2 dcl mleka 14 dag sladkorja 14 dag masla (mehkega) 4 rumenjaki 1 vaniljev sladkor sol Nadev 15 dag masla ...

Poskusite jo lahko v Novem Mestu