Okusi mest

Okusi preteklosti, užitki sedanjosti


V čem so uživali lovci pred našim štetjem in s čim so zmagam nazdravljali rimski vojščaki? Pod kakšnimi jedmi so se šibile grajske in meščanske mize preteklosti in kakšne dobrote so se družile s skromnostjo vsakdanjika v preteklosti? Okušajte sladkost slovenskega medu, slanost slovenskega morja, zrelost sirov in plemenitost vina.

Kulinarična in vinska dediščina zgodovinskih mest Slovenije je užitek zase!

Ocvirkovka

Ocvirki so bili kar nekaj časa potisnjeni v ozadje, češ da so zdravju škodljivi, zato so si članice Društva kmetic Zarja omislile okusno, slano ...
Poskusite jo lahko v Slovenskih Konjicah

Konjiška penina

Penina BELA iz 100 odstotnega belega pinota, ki raste v vinogradih v vinorodnih Škalcah. Penine v miru in tišini zorijo v Otakarjevi peninski kleti ...
Poskusite jo lahko v Slovenskih Konjicah

Ptujska kurentova juha

Stari običaji ob praznikih in vsakdanjikih na Ptujskem so nadvse zanimivi ter so vselej povezani tudi s tradicionalnimi jedmi. Pust je bil svoj čas ...
Poskusite jo lahko na Ptuju

Krhki flancati tete Fanike

V času šelmarije, na pustno nedeljo, v Kostanjevici na Krki gospodinje običajno postrežejo domače krhke flancate, prilagamo recept tete Fanike. R...
Poskusite jih lahko v Kostanjevici na Krki

Smukavc

Smukavc je enolončnica pripravljena iz zeljnih ali tudi radičevih listov, krompirja in česna ter zabeljena z zaseko. Idrijske gospodinje so jo prip...
Poskusite jo lahko v Idriji

Geruš

Geruš je stara knapovska pijača. Ker je bilo vino predrago, želja po alkoholu pa velika, je iznajdljivost idrijskih rudarjev botrovala k nastanku l...
Poskusite ga lahko v Idriji

Prfarski štruklji

Prfarski štruklji so pripravljeni iz testa in sladkega nadeva iz orehov in rozin. Sestavine:  Testo 1 kg gladke moke 3 jajca 4 žlice olja 2 žlici...
Poskusite jih lahko v Idriji

Idrijska ocvirkovca

Ocvirkovca je potica iz kvašenega testa, nadevana z ocvirki. Ne glede na to, če jo imenujete idrijska ocvirkovca, ali samo ocvirkovca, dejstvo je, d...
Poskusite jo lahko v Idriji

Zeljševka

Odlična idrijska dobrota, narejena iz kvašenega testa, nadevana z drobnjakom. število kosov: 10 Sestavine:  Testo 500 g moke (½ ostre in ½ mehk...
Poskusite jo lahko v Idriji

Tortica Rezi s sladkorno čipko

V sodelovanju z gostilno Pri Škafarju in Sašo Bevk  je Center za idrijsko dediščino poskušal razviti kulinarični produkt, ki bi nosil elemente ...
Poskusite jo lahko v Idriji