Tradicionalne slovenske jedi
Spoznajte slovenske jedi iz zgodovinskih mest
V čem so uživali lovci pred našim štetjem in s čim so zmagam nazdravljali rimski vojščaki? Pod kakšnimi jedmi so se šibile grajske in meščanske mize preteklosti in kakšne dobrote so se družile s skromnostjo vsakdanjika v preteklosti? Med njimi so številne tradicionalne slovenske jedi, ki jih poznajo po vsem svetu. Okušajte sladkost slovenskega medu, slanost slovenskega morja, zrelost sirov in plemenitost vina.
Spoznajte tradicionalne slovenske jedi, ki odražajo bogato kulinarično dediščino zgodovinskih mest. Kulinarična in vinska dediščina zgodovinskih mest Slovenije je užitek zase!
Geruš
Geruš je stara knapovska pijača. Ker je bilo vino predrago, želja po alkoholu pa velika, je iznajdljivost idrijskih rudarjev botrovala k nastanku l...
Poskusite ga lahko v Idriji
Prfarski štruklji
Prfarski štruklji so pripravljeni iz testa in sladkega nadeva iz orehov in rozin.
Sestavine:
Testo
1 kg gladke moke
3 jajca
4 žlice olja
2 žlici...
Poskusite jih lahko v Idriji
Idrijska ocvirkovca
Ocvirkovca je potica iz kvašenega testa, nadevana z ocvirki.
Ne glede na to, če jo imenujete idrijska ocvirkovca, ali samo ocvirkovca, dejstvo je, d...
Poskusite jo lahko v Idriji
Zeljševka
Odlična idrijska dobrota, narejena iz kvašenega testa, nadevana z drobnjakom.
število kosov: 10
Sestavine:
Testo
500 g moke (½ ostre in ½ mehk...
Poskusite jo lahko v Idriji
Tortica Rezi s sladkorno čipko
V sodelovanju z gostilno Pri Škafarju in Sašo Bevk je Center za idrijsko dediščino poskušal razviti kulinarični produkt, ki bi nosil elemente ...
Poskusite jo lahko v Idriji
Kranjsko pivo
Pravo Kranjsko pivo najdete v prijetni pivnici mikro pivovarne Kranjsko pivo, točijo ga pa tudi v številnih barih in kavarnah starega dela mesta.
...
Poskusite ga lahko v Kranju
Kranjski štruklji
Izjemna domača sladica, ki jo pripravljamo po posebnem receptu Magdalene Pleiweis iz 19. stoletja.
število oseb: 8 – 10
Sestavine:
Testo
1,8 dc...
Poskusite jih lahko v Kranju
Kranjska klobasa
Za marsikoga najbolj tipična slovenska narodna jed, ki izhaja iz kulturne dediščine kolin.
Poskusite jo lahko v Kranju
Alenkin zavoj in Edvinov plošček
Slaščici nosita ime po smučarki Alenki Dovžan in hokejistu Edvinu Karahodžiću, ki zdaj vodita restavracijo na Jesenicah.
Poskusite ju lahko na Jesenicah
Betelovi krapi
Domači ajdovi krapi iz kvašenega testa, nadevani s skuto, kašo, drobnjakom, jajci ter preliti z ocvirki ali maslom.
Poskusite jih lahko na Jesenicah
